Амінокислоти

Амінокислоти являються структурним матеріалом для білків та білкових речовин в організмі людини. Амінокислоти поділяються на замінні та незамінні. Замінні амінокислоти організм синтезує самостійно, а незамінні людині необхідно отримувати з їжі. Порушення в процесах обміну амінокислот можуть стати причиною багатьох захворювань. Особливу потребу в незамінних амінокислотах мають люди, що дотримуються вегетаріанської та веганської дієт, оскільки частина цих амінокислот міститься в продуктах тваринного походження. Також підвищена потреба в амінокислотах існує серед спортсменів. Це пов’язано з необхідністю у поповненні запасів амінокислот, які інтенсивно витрачаються внаслідок анаболічних процесів у м'язовій тканині. Збалансувати раціон харчування можливо за допомогою додавання альтернативних джерел амінокислот, необхідних для підтримки життєдіяльності всього організму.