До структурних компонентів організму відносяться клітинні мембрани та сполучні тканини. Сполучна тканина - це допоміжна тканина організму, що становить від 60 до 90% від маси внутрішніх органів. Кістки, хрящі, сухожилля, зв'язки, кров, лімфа, підшкірний жир, склера та райдужка – це все сполучна тканина. Починаючи з 35 років, людина поступово втрачає масив сполучної тканини, з кожним роком цей процес прискорюється. Оновлення сполучної тканини контролюється гормоном росту, інсуліноподібним фактором, статевими гормонами та кортизолом. Чим вищий рівень стресу, тим сильніший вплив кортизолу, головного гормону, що руйнує сполучну тканину. Для синтезу сполучної тканини необхідні колаген та гіалуронова кислота. Клітинні мембрани – це молекулярні структури, утворені з білків та ліпідів. Клітинна мембрана забезпечує цілісність клітини та регулює метаболічні процеси між клітиною та зовнішнім середовищем. Головним компонентом клітинних мембран являються фосфоліпіди. Вони забезпечують пластичність клітинних мембран, а також підвищують активність колагенази - фермента, що розщеплює надлишкові колагенові волокна, які викликають огрубіння шкіри та погіршення рухливості суглобів.